O mnohé věci se nepokusíme nikoliv proto, že jsou obtížné, ale obtížné jsou proto, že se o ně nepokusíme. Seneca

Karamelový větrník na plech

2. června 2015 v 5:30 |  Bylinkové a jiné recepty
Protože jsem nedávno slavila svůj svátek, chtěla jsem pro rodinku a přátele upéct něco mňamózního.
Na internetu jsem našla tenhle recept. A jelikož máme všichni rádi větrníky, tak jsem se do toho pustila.


Ingredience:
na těsto - 750 ml. vody, 230 g másla, 230 g hladké mouky, špetka soli, 8-9 vajec, tuk na vymazání plechů
na 1. náplň - 750 ml mléka, 2 ks karamelového pudinku, 150 g moučkového cukru, 1 máslo
na 2. náplň - 50 g moučkového cukru, 250 ml smetany ke šlehání, 1 ztužovač šlehačky
na polevu - 250 g cukru krupice, 250 ml smetany ke šlehání

Postup:
těsto - vodu rozehřejeme s máslem a solí, pak přidáme mouku a za stálého míchání vaříme na mírném ohni tak dlouho, až se těsto nelepí na vařečku ani na hrnec
Do vychladlé hmoty postupně zašleháme vejce jedno po druhém. Těsto rozdělíme na dva plechy a dáme péct do předehřáté trouby na 200 stupňů. Pečeme 30 - 40 minut a neotvíráme troubu, jinak by těsto splasklo.

Na jeden plát těsta naneseme 1.náplň, kterou připravíme z uvařených karamelových pudinků vyšlehaných s máslem a cukrem. Na to pak dáme ušlehanou šlehačku s cukrem a ztužovačem. Přiklopíme druhým plátem těsta. Uvaříme polevu. Cukr nasypeme do hrnce a necháme roztavit, přilijeme horkou smetanu a mícháme dokud se karamel úplně nerozpustí. Ještě horký nalijeme na větrník. Dáme do druhého dne chladit do lednice.
Je to kalorická bomba a celkem drahý moučník, ale chutná fantasticky. Jen se po něm zaprášilo. Mrkající

 


Komentáře

1 Libby Libby | E-mail | Web | 2. června 2015 v 7:26 | Reagovat

To musí být ňamina :-P

2 Radka Radka | Web | 2. června 2015 v 10:29 | Reagovat

Vypadá to luxusně a větrníky máme také moc rádi. Jen musím sebrat odvahu, než se do toho pustím :-?

3 Zdenka Zdenka | E-mail | Web | 2. června 2015 v 15:01 | Reagovat

Že bych taky sebrala odvahu a pustila se do něj ;-)  :-)  :-)

4 intuice intuice | E-mail | Web | 2. června 2015 v 16:46 | Reagovat

Vždycky jsem si slibovala, že ho někdy udělám. Zatím jsme dělali jednou obr větrníky, ty byly! :-P  :-)

5 Eva Eva | Web | 2. června 2015 v 19:38 | Reagovat

Mám na něj také recept ale ještě jsem ho nepekla :-)

6 Jana Jana | Web | 2. června 2015 v 19:56 | Reagovat

[1-5]Bylo to opravdu moc dobré. Syn nejdříve brblal, proč jsem raději neudělala věnečky, ale když ochutnal, tak prohlásil, že bych ho mohla dělat každý týden. :-) Ale to rozhodně dělat nebudu. Jednou za čas to stačí. Kdyby mě ale někdo pozval na kousek se šálkem dobré kávy, tak bych se zaručeně nebránila. :-D

7 Elis Elis | Web | 2. června 2015 v 20:16 | Reagovat

To je dobrůtka už jen od pohledu...

8 Květa Květa | Web | 2. června 2015 v 21:44 | Reagovat

Tak to je určitě velká dobrota, stálo by to za vyzkoušení. Už si píšu za uši... :-)

9 Zdena Zdena | Web | 3. června 2015 v 7:06 | Reagovat

Tak si tu popíjím kávičku a obdivuji tvoji dobrůtku. Tak mám vlastně dietní snídani. Mám velké pokušení vyzkoušet :-) :-)

10 Iris Iris | E-mail | Web | 5. června 2015 v 17:13 | Reagovat

No mňam teda :-)

11 Beallara Beallara | Web | 6. června 2015 v 6:48 | Reagovat

Janiiiii....mám oslintanou klávesnici, vypadá to velice luxusně :-P  :-P

12 Jana Jana | Web | 6. června 2015 v 13:52 | Reagovat

[7-11] Děvčata, docela bych si teď ke kafíčku taky kousíček dala. ;-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama